Saltar al contenido
CurioSfera Recetas

Pozole estilo Jalisco

receta Pozole estilo Jalisco

En esta receta vamos a ver uno de los platillos más representativos y característicos de la ciudad Mexicana de Guadalajara. Estamos hablando del exquisito Pozole al estilo Jalisco. Su preparación conlleva una elaboración muy fácil, lo que hace que cualquier ocasión es perfecta para prepararlo. En CurioSfera-Recetas.com, te explicamos cuál es la receta del pozole al estilo de Jalisco.

No te pierdas la receta de carne en su jugo estilo Jalisco

Ingredientes para preparar pozole estilo Jalisco

Para preparar un rico Pozole al estilo jalisciense vas a necesitar:

  • 1 kilo de maíz.
  • 2 cucharadas de sal.
  • 1 cabeza de ajo.
  • 1 kilo carne de cerdo (cabeza, espinazo y/o pierna).
  • 1 cebolla picada.
  • 1 taza de rábanos picados.
  • 1 lechuga mediana picada.
  • 4 chiles anchos o Guajillos (ya cocidos y sin semillas).
  • Sal al gusto.

Cómo hacer pozole estilo Jalisco

Tiempo de preparación: 65 minutos.
Dificultad: Baja.
Porciones: 4.
Calorías: 362.

Preparación del maíz

  1. Se pone el maíz a remojo durante al menos 2 horas. Seguidamente, cocer en una olla con las 2 cucharadas de sal hasta que el maíz haya perdido su cáscara.
  2. Dejar enfriar a temperatura ambiente y tallar para asegurar que suelte la cáscara completamente.

Nota: En algunos comercios se puede comprar ya preparado el maíz para hacer al estilo pozole.

Preparación de la carne

Poner a cocer la carne y cuando esté bien cocida, añadir el maíz junto con el caldo de la carne para que quede bien espeso.

Preparación del caldo rojo

  1. Después de licuar los chiles, añadir a la olla.
  2. Dejar cocer y sazonar con sal al gusto (ira adquiriendo un color rojizo).
  3. Servir y emplatar junto con los rábanos, la lechuga y la cebolla (todo bien picado).

Para finalizar, no te pierdas cómo hacer tamales

¿Quieres ver más recetas mexicanas?

Desde CurioSfera-Recetas.com, esperamos que disfrutes de este plato. No olvides que encontrarás más recetas similares en nuestra categoría de recetas mexicanas.

Además, puedes ver consejos interesantes sobre alimentación en nuestra categoría de alimentos.

Y recuerda, puedes ayudar a muchas personas compartiendo en redes sociales. No te olvides dejarnos un comentario o seguirnos en Facebook.

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Pozole estilo Jalisco
Autor
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
31star1star1stargraygray Based on 9 Review(s)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *