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Tostadas con puré de patata

RECETA TOSTADAS CON PURÉ DE PATATAS

La receta de tostadas con patata es muy sencilla de preparar, además de económica. Con muy pocos ingredientes vas a poder conseguir un plato sano y que gusta a toda la familia, incluso los niños. Por si fuera poco, cuando sepas cómo hacer tostas con puré de patata verás que es muy rápido de elaborar. En CurioSfera-Recetas.com, te explicamos cómo preparar tostadas con puré de patata.

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Ingredientes para tostadas con puré de patata

  • 12 rebanadas de pan de molde.
  • 400 g de patatas.
  • 3 cucharadas de zanahoria rallada.
  • 1 clara de huevo.
  • 1 y ½ cucharadita de harina de maíz.
  • 3 cucharadas de perejil picado.
  • 1 cucharada de semillas de sésamo.
  • 1 pimiento verde pequeño.
  • Olives rellenas de anchoa.
  • Sal al gusto.

Preparación tostadas con puré de patata

  • Dificultad: fácil.
  • Tiempo de preparación: 1 hora.
  • Porciones: 4.
  • Calorías: 310.
  1. Se lava y se cepilla bien las patatas. En una cacerola con agua salada se ponen a cocer, se pelan y se pasan por el pasapurés, echando el puré en un bol lo bastante grande.
  2. Se añaden la zanahoria rallada y un poco de sal, y se incorporan la harina de maíz y la clara de huevo. Se mezclan bien todos los ingredientes, y la mezcla se extiende por encima de las rebanadas de pan.
  3. Por otro lado, se mezcla las semillas de sésamo con el perejil picadito y se espolvorea sobre las rebanadas de pan, haciendo un poco de presión sobre la pasta de patata para que todo se adhiera bien.
  4. Las tostadas se ponen en una bandeja de hornear y se pasan por el horno precalentado a 180 °C, hasta que estén bien doraditas.

Acabado y presentación

Se retiran las tostadas del horno, se pasan a una fuente, se decoran con pimiento verde cortado en juliana, las olivas cortadas en laminas y se sirven muy calientes.

Truco de esta receta

Esta receta es de aquellas que te permite dejar volar tu imaginación y aplicar tu creatividad. Puedes añadir tomate picado, pimiento rojo, o incluso cilantro. Todo siempre a tu gusto. No tengas miedo a innovar.

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Resumen
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Nombre de la receta
Rebanadas con puré de patatas
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Tiempo de cocción
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