La receta de pasta con pollo y salsa de soja es muy sencilla y no es difícil de elaborar. Un primer plato muy sabroso que tiene un cierto toque oriental. Cuando leas cómo hacer esta rica comida comprobarás que con pocos ingrediente puedes tener un resultado muy apetitoso. En CurioSfera-Recetas.com, te explicamos cómo preparar pasta con pollo y salsa de soja.
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Ingredientes para pasta con pollo y salsa de soja
Para elaborar la pasta con pollo y salsa de soja necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de pasta china.
- 2 pechugas de pollo en tiras.
- 2 puerros picados.
- 1 cebolla picada.
- 1 pizca de aceite de oliva.
- 1 pimiento verde picado.
- 1 taza de champiñones.
- 1 buen chorretón de salsa de soja.
¿Cuánto es una taza en gramos?
Preparación pasta con pollo y salsa de soja
- Tiempo de preparación: 32 minutos.
- Dificultad: Baja.
- Porciones: 4.
- Calorías: 256
- Retirar con un cuchillo la parte arenosa de la base de las setas. Rápidamente, pasarlos bajo el chorro de agua fría y quitarles con los dedos todo rastro de arena o impurezas que pudieran tener. Secarlos cuidadosamente con un trapo y trocearlos en láminas muy finas con un cuchillo bien afilado.
- Sazonar las tiras de pechuga de pollo. En una sartén, pochar la cebolla, el pimiento y el puerro en aceite de oliva con sal. Pasados 15 minutos, añadir los champiñones laminados y dejar que se vayan cocinando con la verdura unos 15 minutos más, hasta ver que se reducen de tamaño y toman un color dorado.
- Incorporarlas pechugas en tiras y sofreír bien, sin dejar de dar vueltas, para que se hagan por todas sus caras. Unos minutos más tarde, agregar la salsa de soja y bajar el fuego al mínimo, dejando que reduzca unos instantes.
- En una olla con agua y sal, cocer la pasta china siguiendo las instrucciones indicadas en el paquete. El proceso suele ser muy rápido, pues se trata de una pasta tipo fideo muy fina y que requiere una cocción muy ágil. Escurrirla rápidamente y echarla sobre el pollo con la verdura y la soja.
Acabado y presentación
Remover bien para que la pasta se mezcle con la verdura y el pollo, y servir sin demora.
Truco de esta receta
El manejo de la salsa de soja no requiere más condición que hacerlo con tiento para no pasarnos. En cualquier case, es una de las salsas m sabrosas que existen. Aporta una suculencia y aroma a la comida difícil de igualar. Yo para cocinar esta receta es aconsejable utilizar la variedad dulce.
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