Saltar al contenido
CurioSfera Recetas

Judías verdes con chipirones

cómo preparar Judías verdes con chipirones

La receta de judías verdes con chipirones viene muy bien para ofrecer a las visitas, ya que tiene un aspecto muy llamativo y es muy original. Además de ser sano, no cuesta mucho dinero y sus ingredientes son fáciles de encontrar. En CurioSfera-Recetas.com, te explicamos cómo preparar judías verdes con chipirones.

No te pierdas la receta de ensalada de judías verdes

Ingredientes para judías verdes con chipirones

  • 300 g de judías verdes.
  • 400 g de chipirones.
  • 1 patata.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 manojo de perejil.
  • 7 cucharadas de vinagre de vino blanco.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal al gusto.

Cómo hacer judías verdes con chipirones

  • Dificultad: media.
  • Tiempo de preparación: 1 hora.
  • Ración: 4 personas.
  • Calorías: 220.
  1. Bien limpios los chipirones, se les quita la pluma y se vacían conservando las patas. Se limpia las judías verdes, quitándoles las hebras (si las tuvieran), y se lavan. Se pela la patata, se lava bajo el grifo y se corta en daditos.
  2. Las judías verdes se blanquean en una cacerola con agua salada hasta que estén tiernas. Se escurren y se mantienen calientes.
  3. Se calienta una cucharada de aceite en una sartén, se agrega los chipirones, una pizca de sal y de pimienta y se cuecen unos 20 minutos, o hasta que estén tiernos.
  4. Se retiran del fuego y se mantienen calientes también. En la sartén se calienta una cucharada de aceite, y se rehogan los daditos de patata.
  5. Mientras tanto se limpia el perejil, se lava, se seca y se pica muy fino junto con el pedacito de ajo.
  6. Se echa en un cuenco, se añade el vinagre y el resto del aceite y se bate todo ligeramente, con un tenedor, hasta obtener una salsa homogénea.

Acabado y presentación

Se pasa los chipirones, las judías verdes y las patatas a un plato hondo, se aliñan con la salsa al perejil, se rectifica de sal y se sirve el aperitivo templado o a temperatura ambiente.

Truco de esta receta

Esta preparación permite que puedas innovar y que puedas añadir algún ingrediente a tu gusto. No tengas miedo a equivocarte y atrévete a añadir algún elemento extra que sea de tu gusto.

Para finalizar, no te pierdas la receta de arroz con chipirones

¿Quieres ver más recetas con verduras?

Desde CurioSfera-Recetas.com, esperamos que disfrutes de este plato. No olvides que encontrarás más recetas similares en nuestra categoría de recetas de verduras o la de recetas con pescado.

Además, puedes ver consejos interesantes sobre alimentación en nuestra categoría de alimentos.

Y recuerda, puedes ayudar a muchas personas compartiendo en redes sociales. No te olvides dejarnos un comentario o seguirnos en Facebook.

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Judías Verdes con Chipirones
Autor
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *