Saltar al contenido
CurioSfera Recetas

Arroz con lentejas

cómo preparar arroz con lentejas

La receta de arroz con lentejas es una de las más sencillas que existen. Además es un plato muy sano, equilibrado y que aporta vitaminas y minerales. Se tarda algo más de una hora en prepararlo, pero puede hacer bastante cantidad y reservar parte para otro día. En CurioSfera-Recteas.com, te explicamos cómo hacer arroz con lentejas.

No te pierdas la receta de corona de arroz con verduras

Ingredientes para preparar arroz con lentejas

  • 300 g de arroz.
  • 100 g de lentejas.
  • 1 tallo de apio.
  • 1 cebolla.
  • Un diente de ajo.
  • 1 manojito de perejil.
  • Una hojita de laurel.
  • 1 litro de caldo preparado en pastillas.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal al gusto.

Cómo hacer arroz con lentejas

  • Dificultad: fácil.
  • Tiempo de preparación: 1 hora más el tiempo de reposo.
  • Calorías: 460.
  • Raciones: para 4 personas.
  1. Las lentejas se ponen a remojo en un bol con agua fría, durante 12 horas.
  2. Se pela el ajo y la cebolla, y esta última se corta en rodajas finas. También se lava el perejil. Se escurre las lentejas y se echan en una cacerola con 2 litros de agua, el laurel, media cebolla cortada en rodajas y medio diente de ajo.
  3. Las lentejas se ponen a hervir a fuego moderado, y se dejan cocer unos 30 minutos desde que rompa el hervor. Si las lentejas se quedan demasiado secas, durante la cocción se puede añadir más agua hirviendo. Se salan casi al final. Mientras tanto, se pica el resto del ajo con el perejil y el apio
  4. En una sartén grande se calienta el aceite y se sofríe el resto de la cebolla. Se añade el ajo, el perejil y el apio picaditos y se rehoga el arroz.
  5. Se agrega las lentejas escurridas y se pone todo a cocer añadiendo el caldo hirviendo a cacillos, esperando a que se absorba cada cacillo de caldo antes de echar el siguiente.

Acabado y presentación

Cuando el arroz esta cocido pero todavía blandito, se pasa a una fuente precalentada y se lleva a la mesa enseguida. ¡Buen provecho!

Para finalizar, no te pierdas la receta de arroz cremoso con verduras

¿Quieres ver más recetas con arroz?

Desde CurioSfera-Recetas.com, esperamos que hayas disfrutado. Recuerda que puedes encontrar la forma de preparar otros platos en nuestra categoría de recetas.

Si quieres ver otros platos con arroz, visita recetas con arroz. Además, puedes ver consejos interesantes sobre alimentación en nuestra categoría de alimentos.

Y recuerda, puedes ayudar a muchas personas compartiendo en redes sociales. No te olvides dejarnos un comentario o seguirnos en Facebook. 😉

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Receta de Arroz con Lentejas
Autor
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *