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Berza con morcilla tostada

Receta Berza con morcilla tostada

La receta de berza con morcilla tostada es un plato contundente. Se necesitan pocos ingredientes. Cuando sepas cómo hacer esta comida, verás que es muy sabroso y apetecible en la temporada de más frío. Se recomienda que sea un plato para el mediodía y no para la cena. En CurioSfera-Recetas.com, te explicamos cómo preparar berza con morcilla tostada.

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Ingredientes para berza con morcilla tostada

  • 1 berza.
  • 2 morcillas de arroz.
  • 4 dientes de ajo en láminas.
  • 8 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.

Cómo hacer berza con morcilla tostada

Tiempo de preparación: 50 minutos.
Dificultad: Media.
Porciones: 4.
Calorías: 285.

  1. Partir la berza en dos. Soltar las hojas. Retirar todo lo posible el grueso y duro tallo que atraviesa la base de las hojas y poner abundante agua ligeramente salada a hervir. Lavar las hojas, secarlas y trocearlas en pedazos medianos.
  2. Introducirlas en el agua hirviendo, dejando que hierva constantemente, destapado, unos 20 minutos. Escurrir la berza y mantenerla en la cazuela de cocción.
  3. Mientras preparar en una sartén un refrito con el aceite y los ajos. Cuando estos estén dorados, verter el refrito sobre la berza. Si es necesario, sazonar ligeramente. Mezclar para que se empape bien.
  4. Sobre una tabla, cortar la morcilla en gruesas rodajas. En una sartén antiadherente, tostarla a fuego fuerte por sus dos caras hasta que quede bien dorada y su corazón esté caliente.

Acabado y presentación

Escurrir muy bien la morcilla y servirla acompañando a la berza con ajos.

Truco de esta receta

Se puede añadir al agua de cocción de la berza, una pastilla de caldo para que quede aún más sabrosa. Y si pones unas patatas, el conjunto resultará todavía mejor.

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Resumen
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Nombre de la receta
Berza con morcilla tostada
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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